Ẩm thực

Bánh tráng thịt heo hai đầu da

Khi đến Đà Nẵng, du khách nào cũng muốn thưởng thức Đặc sản bánh tráng thịt heo Đà Nẵng. Bài viết này cung cấp các thông tin hữu ích về món đặc sản nổi tiếng này
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn tiêu biểu mỗi khi nhắc tới ẩm thực Đà Nẵng. Đây là một món không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng phải thật khéo chọn nguyên liệu cho tươi thì mới ngon được. Thịt heo phải chọn loại thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ luộc vừa chín tới, để nguội, thái thành từng lát mỏng và dài. Đặc biệt, rau sống phải có hơn 10 loại mới được coi là đủ để đưa vị. 
Từng cuốn bánh là tổng hòa từ sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau quế, rau thơm, diếp cá, vị chát nhẹ của chuối trái xắt lát mỏng cùng với vị là lạ của tía tô… Cuộn lại tất cả chấm vào thứ nước mắm nêm được pha chế kỳ công của đầu bếp, người ăn sẽ cảm nhận được cái dai dai của bánh tráng rế, vị mềm ngầy ngậy của thịt và sự tươi non của rau sống. 
Hiện nay tại Đà Nẵng đã có rất nhiều nhà hàng bán món này. Tùy mỗi du khách sẽ lựa chọn từng loại quán khác nhau.
- Nếu du khách muốn thưởng thức thịt heo hai đầu da thì nên chọn chuỗi nhà hàng Trần, Trần đã mở được rất nhiều cơ sở: 300 Hải Phòng, 04 Lê Duẩn, 28 Duy Tân, 43 Đỗ Quang.
- Nếu du khách muốn thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo thông thường thì Bà Hường sẽ là lựa chọn phù hợp. Ngoài thịt heo cuốn bánh tráng, quán Bà Hường còn nổi tiếng với món cá nục cuốn và bò nhúng dấm. 
Mỗi phần ăn có giá khoảng 70.000. 
Tin liên quan
Tour Trong Ngày
Địa danh
Back To Top